脑卒中在中国已上升为第一位死亡原因。随着我国经济的飞速发展、人民生活水平的提高、生活方式的改变以及人口老龄化，导致高血压、糖尿病、高脂血症等脑卒中的危险因素日益增多。脑卒中的发病率和死亡率呈上升趋势，严重危害中、老年人的健康与生命，了解脑卒中防治知识尤为重要。

脑梗死的相关知识：

一、常吃哪些食物会加速脑梗死的发生

经常进食高盐、高脂肪的食物是脑梗死发生的重要原因之一。长期进食高盐、高脂肪的食物会增加高血脂的发生，从而导致血管内膜损伤、血液黏稠以及血流速度减慢等情况发生，进而出现血管内膜脂质斑块，就是常说的动脉硬化，长期以往，血管内就会形成动脉粥样硬化性狭窄，这种病变会导致局部脑组织缺血而发生脑梗死。

糖尿病患者发生脑梗死的风险较高，糖尿病的人群发生脑梗死的几率是正常人群的5倍左右，因此生活中可以导致糖尿病的饮食也会增加脑梗死的发病率，如长期进食高糖食物，这样的饮食会增加体内能量的代谢负担，减弱机体对血糖的控制能力，进而诱发糖尿病的发生，增加脑梗死的发病率。

长期喝酒也会增加脑梗死的发生。因为长期大量饮酒会导致血管的弹性降低，使血管发生硬化改变，尤其是供应脑部的小动脉，在发生动脉硬化后会逐渐出现血管管腔狭窄，进而导致脑梗死的发生，这是长期饮酒造成脑梗死的原因之一。此外，饮酒过程中会增加高脂类食物的摄入，这类食物会增加高血脂的发生，从而进一步诱发脑梗死。

二、除了饮食方面，还有哪些因素会导致脑梗死的发生

长期吸烟也是造成脑梗死的原因之一。研究证实，吸烟人群的脑梗死发病率是不吸烟人群的2倍左右。因为吸烟会直接刺激及损伤人体的血管内皮，造成血管的痉挛性收缩，尤其是对于那些供应脑部血流的小动脉，这些小动脉发生痉挛收缩时，就会降低脑部的血液供应，严重时就会诱发脑梗死。此外，吸烟还会增加血液的黏稠度，进一步增加脑梗死风险。如果戒烟，这种脑梗死的发病率将会逐步降低到与不吸烟人群相同。

心脏病，如急性心律失常、心肌梗死、心肌病、瓣膜性心脏病、先天性心脏病，是导致脑梗死发生的重要因素。尤其是心房颤动，房颤患者会导致心脏及血管内血流动力学异常，从而使心脏及血管内血栓形成，如果心脏中的血栓发生脱落，就会顺着人体的动脉传输到各个部位，当血栓流到脑部血管，就会堵塞相应的脑动脉造成脑梗死。及早的应用抗凝药以及控制心率药物治疗可降低脑梗死的发生机率。

此外，日常生活中情绪以及精神因素也会增加脑梗死的发病率。生活压力过大可使人出现焦虑、沮丧、失眠、抑郁等表现，这些情况都可能导致机体免疫力、心脑血管调节能力降低，成为脑梗死等疾病的诱发因素。

三、脑梗死患者一般有哪些表现

脑卒中的早期症状往往没有受到患者或家属的重视，因而没有紧急送医院，最终延误了治疗。因此，认识脑卒中的早期症状有非常重要的意义。

无论是出血性还是缺血性脑卒中，起病突然，对安静或活动时突然发生的下列症状，必须高度警惕，常见的症状有：

1、全脑受损害症状：头痛、恶心、呕吐，严重者有不同程度的神志不清：如迷糊或昏迷不醒。

2、局部脑损害症状：脑的某一部位出血或便死后，出现的症状复杂多样，但常见的主要有：

◆偏瘫，即一侧肢体没有力气，有时表现为没有先兆的突然跌倒。

◆偏身感觉障碍，即一侧面部或肢体突然麻木，感觉不舒服。

◆偏盲，即双眼的同一侧看不见东西。

◆失语，即说不出话，或听不懂别人及自己说的话，不理解也写不出以前会读、会写的字句。

◆眩晕伴恶心、呕吐，眩晕即看东西天旋地转或觉自身旋转。

◆复视，即看东西成双影。

◆发音、吞咽困难，说话舌头发笨，饮水呛咳。

◆共济失调，即走路不稳，左右摇晃不定，动作不协调。

“时间就是大脑”。这些症状有时单独出现一个，有时同时出现多个。如突然出现上述症状，必须立即拨打急救电话“120”，紧急送到有条件的医院救治。千万不要先找家人商量，或者以为过一会儿就没事了而不理会，导致延误治疗。

四、如何预防脑梗死的发生

近几年的国内外研究资料证实，脑卒中是可以早期预防的。然而，由于目前我国民众对脑卒中防病治病知识十分缺乏，对脑卒中应该早预防、早诊断、早治疗的认识还远远不够，因此常常导致严重后果。很多人在发生脑卒中后往往延误治疗时机，重者丧失生命，轻者留下不同程度的后遗症，造成终生遗憾。

每年脑卒中的死亡人数比艾滋病、结核病和疟疾三种病加起来的总死亡人数还要多。每个健康人都应该预防脑卒中发生，预防要以改变不良生活方式为基础，平日主要应做到以下几点：

(1)控制高血压

(2)防治糖尿病

(3)戒烟、少酒

(4)保持情绪平稳

(5)防止大便秘结

(6)饮水要充足

(7)坚持体育锻炼

(8)饮食清淡

(9)注意气候变化

(10)定期进行健康体检